Oervoeding

Wat is oervoeding?
De mens is volgens de laatste onderzoeken ongeveer 200.000 jaar oud. Het voedingspatroon van onze voorouders zag er compleet anders uit dan wat we nu eten.
Deze jagers en verzamelaars aten met name wat er op dat moment te vinden was.

– groenten, fruit en kruiden
– noten, zaden en knollen
– eieren
– vis, schaal- en schelpdieren
– vlees (wild en gevogelte)
– honing

De laatste paar duizend jaar zijn we landbouw gaan bedrijven, waarbij de granen, peulvruchten en zuivel hun entree deden. Veel korter geleden kwamen geraffineerde producten om de hoek kijken zoals suiker, fructose en gewassen als aardappelen, soja en mais.

We zijn echter genetisch nog niet goed aangepast op de moderne voeding. Hoewel we moderne voeding wel kunnen verteren, krijgen we er vaak gezondheidsproblemen van. Door weer deels ‘oervoeding’ te eten zullen we snel grote verbeteringen merken in onze gezondheid.

© Copyright - food4medicine.nl